Aun con las limitaciones que nos impone el bloqueo económico para la compra de equipos para la recogida de las siembras en las formas productivas, los campesinos no detienen la cosecha de boniato y berenjena para el autoabastecimiento y continúan su labor. Las formas productivas del Valle de Caujeri, para sustituir la mecánica utilizan la tracción animal método que implica más esfuerzo pero que los campesinos sanantonienses adoptan con esfuerzo y tesón.